お盆最終日、白石地域交流センター主催の宿題教室に、にこにこ食堂のカレーライスを提供させていただきました。
タマネギとにんじんをゆっくりゆっくりいためて煮込んだ後に、別に炒めた鶏肉を投入。２種類のアレルギー対応フレークタイプのカレールーをお湯で少しずつ溶かし、最後に溶き入れます。
型抜きにんじんとコーン、乾燥パセリで彩りを添え、西惣にこにこ食堂特製カレーのできあがり☆
当初参加可能なスタッフが2，3人とかなり少なかったためカレーライスのみ提供する予定でしたが、参加できるメンバーが増え、この人数ならデザートもいける！と急遽買い出ししてフルーツポンチを作ることに。豆腐の入ったやわらか白玉団子も作り、ボリューミーなフルーツポンチになりました。
廊下に机を並べて配膳し、宿題が終わった人から順次撮りに来てもらいました。
いただきますの前に、にこにこ食堂のスタッフを紹介してくれました。
たくさんおかわりしてくれて、とってもとってもうれしかったです♪ぜひ通常のにこにこ食堂にもご参加くださいね。
次回にこにこ食堂は１０月４日（日）、メニューはさつまいもご飯と豚のしょうが焼きです。どうぞお楽しみに。
